北海道の「食」の熱烈応援団！料理研究家星澤幸子先生
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テレビ番組内の料理コーナーが18年間も続いている料理研究家が北海道にいます。その名は「星澤幸子」先生。北海道に住んでいる方なら、知らない人はいないというほどの超有名人。全国放送にも出演したり、スカパー!でアジアでも料理番組が放映されるなど、活動の幅はますます広がっています。いつも笑顔で飾らない、ときにはおちゃめな失敗も愛嬌の、愛すべきキャラクターです。そんな先生のヒミツを紹介しましょう。 |
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TV札幌テレビ「どさんこワイド180」の料理コーナー「奥様ここでもう一品」に出演して18年。月曜から金曜の毎日生出演し、北海道の食材にこだわった簡単に作れる家庭料理を紹介しています。これまでに紹介したレシピはなんと、約4400品！
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長期に渡る生料理番組出演が
「ギネスブック」記録として
認定されている！ |
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先生が開発した宇宙食の「味噌汁」などを、宇宙飛行士・若田光一さんがスペースシャトルに持ち込んだ！ |
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これまでに発行したレシピ本やエッセイ集は10冊以上！ |
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全国放送のNG大賞は常連で、「星澤幸子コーナー」もあった！ |
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日本テレビ「鉄腕DASH」で、TOKIO長瀬智也くんと共演を果たす！ |
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2009年4月に、306ものレシピを載せたDS料理ナビソフト
「星澤幸子のてまなし楽ラクごはん」を全国発売！ |
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星澤先生のふるさとは、北海道南富良野町。今でも農業を営む実家で、幼い頃から農作業を手伝いながら、忙しい母の代わりに家族の料理を作っていたそうです。
その味の原点は「母の手料理による一家団欒」。家族が「おいしい」と言って笑顔で食べてくれる姿を見て、「いつしかこの笑顔をたくさんの人にも」と思い、料理研究家になることを夢見ていました。 |
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「四季があり、水が豊富で、四方を海に囲まれた北海道。こんな豊かな大地は世界を見渡してもほかにない」と、つねづね言われる星澤先生。この大地で育まれた安心安全な食材を大切にし、世界中に広めたいというのが先生の夢なのです。
そのために、テレビ番組出演のない土日は、道内各地を巡ってその土地の食材や生産者と交流したり、全国で講演活動に励んでいます。
そして、その経験を生かして、北海道食材の商品プロデュース、オリジナルグッズの開発も手がけています。星澤先生がとことんこだわり作り上げた、おいしくて安心安全な食品や、主婦の目線で開発した調理グッズ。テレビの料理コーナーでもおなじみのスグレモノばかりです。
星澤先生お墨付きの逸品を、全国の『セシール北海道』会員さんに、特別にご紹介します!! |
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